Pileći škampi – kuhanje pod pritiskom danas™

Kao podružnica Amazona i kao podružnica s drugim tvrtkama, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Instant pileći škampi ima kremasti umak od češnjaka s parmezanom i mekanom piletinom. To je super jednostavna obiteljska večera za posluživanje preko tjestenine koja je spremna za otprilike 30 minuta.

Vilica s rezancima od tjestenine, s paprikom i piletinom spremnom za zalogaj

❤️ Zašto ćete voljeti ovaj recept: Ovaj recept za pileće škampe prepun je okusa, a čak i uz kratko pirjanje na početku, jelo je gotovo za 30 do 45 minuta. Kremasti, bogati umak ima okus kao da se kuhao satima.

Ovo je naša verzija omiljenog Olive Gardena. Sadrži sve što volite u restoranskoj verziji, uključujući kremasti umak od češnjaka i finiš od sira, ali se pravi za manje od sat vremena u instant loncu!

Ovo je jedan od naših omiljenih recepata za instant lonac s piletinom. Poslužite ga s Instant Pot bijelom rižom, tjesteninom ili vašim omiljenim škrobom.

snimka sastojaka potrebnih za pileće škampe, uključujući crveni luk, pileće meso, paprike, vrhnje, maslac, parmezan i začine

Sastojci za pripremu pilećih škampa

Lako je pronaći sastojke za ovaj recept za piletinu i tjesteninu!

  • Začini. Ova piletina ima okus češnjaka u prahu, luka u prahu i talijanskih začina.
  • Piletina natječaji. One su manje od grudi i brže se kuhaju. Volimo ga s pečenicom, ali možete smanjiti prsa ako želite.
  • ur luk. Po želji možete koristiti i žuti luk.
  • Babura paprika. Koristite bilo koju kombinaciju šarenih paprika!
  • Bijelo vino. Također možete koristiti više juhe ako želite ovo napraviti bez alkohola.
  • Pileća juha. Koristite kupovnu juhu s niskim sadržajem natrija ili napravite vlastitu pileću juhu.
  • Krema. Ovo dodaje tone kremastog tijela umaku.
Snimak odozgo instant lonca punjenog jarko crvenom paprikom, žutom paprikom i crvenim lukom narezanim na tanke duge trake

Kako napraviti pileće škampe u instant loncu

Ovaj jednostavan recept funkcionirat će u bilo kojoj marki električnog ekspres loncauključujući Instant Pot, Ninja Foodi ili Power Pressure Cooker XL.

Počnite začiniti piletinu. Pomiješajte češnjak, luk, talijanske začine, sol i papar u zdjeli. Zatim dodajte piletinu i potpuno premažite.

Ako ovo planirate poslužiti preko tjestenine, ne zaboravite staviti vodu da prokuha otprilike sada!

U međuvremenu, zagrijte ulje u loncu za kuhanje pod pritiskom Dodajte luk i paprike i kuhati dok ne omekša pa prebaciti na tanjur. Zatim dodajte ostatak maslaca i ulja pirjajte piletinu. Radite u serijama da se piletina zapeče sa svih strana. Zatim prebacite na poseban tanjur.

SAVJET: Provjerite jeste li ostrugali sav luk i papriku prije nego što dodate piletinu; sve što ostane unutra izgorjet će dok se piletina ne skuha. (Žurio sam fotografirati prije nego što se svjetlo promijeni.)

Također, ako u bilo kojem trenutku zapečenost na dnu lonca počne izgledati pretamno, dodajte malo vode i dobro ostružite kako biste spriječili da zagori. Bolje premalo zapeći nego previše.

Deglazirajte lonac dodavanjem vina, zatim kuhajte minutu. Dodajte pileću juhu, a zatim vratite piletinu i povrće u lonac. Kuhajte pod pritiskom 3 minute. Kada vrijeme kuhanja završi, otpustite brzim otpuštanjem pritiska.

Skinite poklopac s ekspres lonca. Do podebljati pileće škampe, pomiješajte kukuruzni škrob i vodu u maloj posudi. Umiješajte kašu kukuruznog škroba u umak u instant loncu. Kad se zgusne isključite ekspres lonac. Postepeno umiješajte parmezanmalo po malo, dok se ne otopi. Dodajte gusto vrhnje i miješajte dok se dobro ne sjedini.

snimka pilećih škampa odozgo u instant loncu, pripremljena i spremna za posluživanje s tjesteninom

Važni savjeti za pripremu instant škampi od piletine

Imajte na umu ove savjete kada pripremate ovaj recept:

  • Važno je ostrugati sve zapečene komadiće s dna lonca za kuhanje pod pritiskom kako biste izbjegli primjetu zagorenosti. Mi deglaziramo suhim bijelim vinom, ali možete preskočiti ovaj korak i upotrijebiti samo više pileće juhe ako želite. Ipak volim okus koji vino dodaje.
  • Ako se umak ne zgusne čim umiješate smjesu kukuruznog škroba, upotrijebite funkciju Sauté da ga zagrijete. Dobro promiješajte dok umak ne postane gust i prekrije piletinu.
  • Ako nemate talijanski začin, možete napraviti jednostavnu mješavinu od jednakih dijelova origana, bosiljka, mažurana i ružmarina.
snimka iznad glave, krupni plan zdjele pilećih škampa posluženih s tjesteninom i ukrašenih sirom i peršinom

Često postavljana pitanja o instant škampima s pilećim mesom

Kako poslužiti pileće škampe?

Volimo poslužiti ovo jelo od piletine i paprike preko anđeoske kose ili špageta. Možete ga poslužiti i uz tostirani kruh, pire krumpir ili neku drugu žitaricu.

Ako ga poslužujete uz tjesteninu, stavite lonac vode da prokuha kada počnete pripremati jelo. Tako bi sve trebalo biti spremno u isto vrijeme.

Kako trebam pohraniti ostatke?

Pustite da se ostaci pilećih škampa potpuno ohlade, a zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Čuvajte ga u hladnjaku do četiri dana. Za posluživanje možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili u instant loncu.

Savjet: kada podgrijavate jelo s gustim vrhnjem, zagrijte ga do kraja, ali ne dovedite do vrenja. U protivnom bi se vrhnje moglo zgrušati.

Mogu li zamijeniti neke sastojke?

Ako želite zamijeniti paprike drugim povrćem, to je lako učiniti. Možete koristiti luk ili poriluk, mrkvu ili gljive.

snimak iznad glave crne zdjele tjestenine sa piletinom i škampima na drvenom punjaču s instant loncem i smotuljcima u pozadini

VIŠE instant recepata s piletinom u loncu

Isprobajte sljedeće popularne recepte za piletinu u ekspres loncu:


Volite li ovaj recept?
Ostavite nam recenziju ispod da nam kažete zašto!


Sastojci

  • 2 žličice češnjaka u prahu

  • 1 žličica luka u prahu

  • 2 žličice talijanskog začina

  • 1 žličica soli

  • 1/2 žličice papra

  • 2 kilograma pilećih mekica

  • 2 žlice ulja, podijeliti

  • 1 crveni luk, tanko narezan na duge trakice (oko 1/8-inča debljine i narezan na duge ploške)

  • 2 paprike babure, tanko narezane na dugačke trakice (mi smo koristili žutu i crvenu za varijaciju boje)

  • 2 žlice maslaca

  • 1/4 šalice bijelog vina

  • 1/2 šalice pileće juhe

  • 2 žlice kukuruznog škroba

  • 2 žlice vode

  • 1 šalica gustog vrhnja

  • ½ šalice ribanog parmezana

  • 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina

  • 10 do 12 oz. kuhana tjestenina za anđeosku kosu, pripremljena prema uputama na pakiranju

upute

  1. U zdjeli za miješanje pomiješajte češnjak u prahu, luk u prahu, talijanske začine, sol i papar. Dodajte piletinu i promiješajte rukama da se piletina prekrije začinima.
  2. Odaberite Sauté i prethodno zagrijte lonac za kuhanje pod pritiskom. Kada je vruće dodajte 1 žlicu ulja. Dodajte crveni luk i narezanu papriku i pirjajte dok ne omekša, oko 3 minute. Izvadite na tanjur i ostavite sa strane.
  3. Dodajte preostalu 1 žlicu ulja i maslac i miješajte dok se maslac ne otopi. Pirjajte piletinu u malim obrocima, nekoliko mekana dok piletina lijepo ne porumeni, oko 2 minute sa svake strane. Izvadite na poseban tanjur.
  4. Kad je sva piletina pirjana, dodajte vino** u posudu za kuhanje i ostružite dno posude kako ne bi ostali zapečeni komadići. Nastavite kuhati dok ne reducirate vino, oko 1 minutu. Dodajte pileću juhu i ponovno ostružite posudu.
  5. Vratite piletinu i sav nakupljeni sok u lonac za kuhanje pod pritiskom. Na vrh dodajte pirjanu papriku i luk. Zaključajte poklopac na mjestu. Odaberite visoki tlak i vrijeme kuhanja 3 minute. Kada vrijeme kuhanja završi, upotrijebite brzo otpuštanje pritiska.
  6. U maloj posudi otopite kukuruzni škrob u vodi. Gurnite piletinu na jednu stranu lonca i dodajte smjesu kukuruznog škroba te promiješajte da se sjedini. (Tekućina bi trebala biti dovoljno vruća da se gotovo odmah zgusne. Ako nije, odaberite Pirjajte i kuhajte uz često miješanje dok umak ne provrije i ne zgusne se.)
  7. Isključite ekspres lonac i postupno umiješajte parmezan, malo po malo. Dodajte gusto vrhnje i miješajte dok se dobro ne sjedini.
  8. Poslužite piletinu i umak preko pripremljene tjestenine, posute svježim peršinom.

Bilješke

**Možete izostaviti vino i samo deglazirati pilećom juhom ako želite.

ZA VIŠE OD KUHANJA POD TLAKOM DANAS

🥘 Pregledajte našu kolekciju od najbolji ekspres lonac / recepti za instant lonce.

💬 Pratite kuhanje pod pritiskom danas na Facebook i Instagram za najnovija ažuriranja.

👥 Pridružite nam se Facebook grupa za električni ekspres lonac. Naša pozitivna zajednica ljubitelja kuhanja pod pritiskom koristi sve marke električnih lonca pod pritiskom, tako da je izvrstan izvor ako imate pitanja o vašoj marki.

🥧 Ako vas zanima više od recepata za instant lonce, pratite nas na Barbara Bakes. Tu objavljujemo nevjerojatno doručak, kruhi najbolji recepti za deserte!

Sudionici smo programa Amazon Services LLC Associates, affiliate oglašivačkog programa osmišljenog da nam omogući sredstva za zaradu povezivanjem na Amazon.com i pridružene stranice.


objavljeno na 28. svibnja 2022

Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published.